大盏门建盏：荷塘月色 美到醉人

喝茶是一种心情，品茶却是一种心境。半盏清茶，观浮沉人生，一颗静心，看清凉世界。在物欲横流的红尘中，我们更需要一份淡泊的心境，谢绝繁华，回归简朴。

品茶伊始，茶器应运而生，种类丰富，功能齐全，通过不同的搭配成为气氛不同的茶席。明代许次舒《茶疏》中说：“茶滋于水，水籍乎器，谒成于火，四者相须，缺一则废。”当今，不同材质、式样的茶具层出不穷，但真正能称得上“盏中贵族，茶伴仙侣”的，当属建盏。

据相关史料记载，建盏创烧于五代末，在两宋时达到鼎盛。风雅皇帝宋徽宗对建盏偏爱有加，留下了“兔毫连盏烹云液，能解红颜入醉乡”“盏色贵青黑，玉毫条达者为上”等名篇佳作，建盏由此成为宋朝皇家御用品，风靡朝野，“身价”倍增。建盏也因此成为中国历史上唯一为茶而诞生的官窑瓷器，“贵族”之称名副其实。

建盏的故乡是建阳，古为建宁府建阳县，建窑、建盏的“建”字就取自其中，大盏门建盏创始人龚韶宏先生即为建阳人。大盏门品牌诞生于2017年，大盏门品牌的创立源于创始人龚韶宏先生的拳拳爱乡之情，致力于弘扬福建本土的国家级非物质遗产一建盏!大盏门汇聚了建阳各新老建盏手艺人，以匠人的朴质之心打造高品质、富有设计感，且饱含文化内涵的建盏作品。

在与龚韶宏先生的交流中，对方表示，“作为宋朝皇家御用品，建盏不仅是盏中贵族，更是茶伴仙侣”，龚韶宏先生指出，“茶能通禅，自然对于盛茶的茶器也有了更高的要求，而大盏门建盏本身所具有的特质，非常符合从古至今所崇尚的禅意美学。”

大盏门建盏——樱花手工十件套

受龚韶宏先生邀请，记者欣赏到大盏门众多的精品建盏。由于坚持13道工序和手工制胚古法制盏的技艺，大盏门建盏造型朴素自然，沉稳厚重。看上去十分普通，与那些色彩华丽、造型精巧的茶器比起来，犹如山中老翁与城里佳丽，有着几分土气，乍看绝不会马上入眼;但当你阅尽无数风光、看过无数繁华后，会发现建盏可贵之处就在于它的朴素、自然，没有过多修饰，完全是一副禅者本色，像那历经尘世浮华的隐士，行到水穷处，坐看云起时，一派自在安详之态。

大盏门建盏——荷塘月色

“一盏一世界，一叶一菩提”，大盏门建盏成型的过程也与茶叶的内蕴相合。同样的原料，在不同的窑炉，置于不同的窑位，不同的季节，不同的气候，烧制的大盏门建盏花纹类型、纹样釉色会全然不同，随着春夏秋冬季节的变化而变化，就像茶叶一样，不同季节有着不同的甘苦，有时是气候的原因，有时是晴雨的原因。

这些大多数人几乎熟视无睹的自然界变幻，在看似朴素无华的黑碗上都能敏感的捕捉到，然后变成自己的生命特质，发出像春夏秋冬季节一样的自然律动。透过大盏门建盏，我们深切感受到美的无所不在，以及美的最高境界，就是从极致归于平常、从浮华归于平淡。高山流水遇知音，茶与盏的邂逅终究成就了令人艳羡的仙侣佳配。

而在建盏断烧几百年后的今天，复兴的建盏在茶界的地位依旧不容动摇。尤其是近两年，有茶人的地方就有大盏门建盏，茶友们把能拥有一只上好的大盏门建盏作为一种风尚。

一方面，把玩大盏门建盏如在品读文化历史。如果说宋词是宋文化中一颗熠熠生辉的星子，那么建盏便是宋瓷器中一颗光芒四射的明珠。用建盏喝茶的技艺，宋人谓之“点茶”，宋人将点茶的技艺，发挥到极致，又形成了一种叫做“分茶”的高超茶艺。出色的分茶高手，能够通过茶末与沸水的反应，在茶碗中冲出各种栩栩如生的图案，如此美景，令今人赞叹而心胜往之。

另一方面，用大盏门建盏泡茶、饮茶有益人体，也能够发挥茶叶的功效。记者采访业内人士得知，大盏门建盏手感厚重，其胎制含砂粒和铁矿非常多，蕴含很多细小气孔，利于茶汤保温传香。而且由于釉料本身含铁量非常高，冲泡茶叶时，会有铁离子进入茶汤，补充人体，更有甚者还会把磁铁吸附在底部，用来软化水质，以达到对人体的保健作用，因而备受爱茶人的喜爱和推崇。

大盏门建盏——柴烧套装

北宋范仲淹曾有诗言，“黄金碾畔绿尘飞，紫玉瓯心雪涛起。斗茶味兮轻醍醐，斗茶香兮薄兰芷”，若是家中藏有大盏门建盏，抚盏杯嗅茶香，遥想古人斗茶仙境，不亦乐乎。一片茶叶，滑入盏中，与水交融，一只盏杯，厚重拙朴，与叶起舞，若是亲友皆是大盏门建盏爱好者，与三五好友，于今时喧嚣红尘中品茶鉴盏，修身养性而延年益寿，此心超然。