金扶碱派酱香的独门工艺

酿酒遵循自然规律，融合万物之法，承沿传统酿酒的工艺手法，酿酒的环境，温度，水分，酒基的发酵都离不开酿酒人的匠心操作，在这个环节中，容不得一点马虎，今天小编就带您了解金扶碱派酱香的独门工艺。

贵州是金扶碱派酱香的发源地，一方水土一方酒。冬暖夏热，少雨少风，高温高湿。长江支流的水资源特别丰富，赤水河水质纯净，硬度适宜，非常适合酿酒。金扶碱派酱香采用优质红缨子糯高粱，红梁只能在茅台镇特有的水分、土壤和气候环境下种植，当地红梁不同于其他高粱粒小，皮厚，颗粒饱满，能经受多次蒸煮，当地人称其为“沙”。正是由于红高粱有了这些特性，才能成就大曲酱香的灵魂工艺：“12987”，一个周期，两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒。金扶酒袭酱香鼻祖之绮丽，承酒业泰斗之典雅，集古法酿造之大成，八尺八寸国池标准，遵循自然天时，经春夏秋冬时光荏苒，按质装坛陈酿三载，精心勾兑五年始成。酒为陈酿之品，经沿袭古法的酿制工艺，金扶碱派酱香开创了酒水行业酿造工艺独特的技术革命。金扶碱派酱香精选高品质大曲酱香酒体，立足传统，创新未来，从大健康角度出发，让人体验碱性环境下饮酒的绝妙感受。弱碱PH7.0-7.8，与人体弱碱健康体质共鸣，有益健康；小分子易吸收，穿透性强，加快身体代谢功能，迅速补充营养；多肽的添加，平衡营养，用更安全的方式补充人体必需氨基酸和微量元素。

金扶碱派酱香酿造工艺，运用电解技术，物理排酸，对酱酒进行科技创新，研发出小分子多肽弱碱性酱香白酒——金扶碱派酱香型白酒，其特点可以用“小、快、多、好”四个字概括，即：

小：小分子，易吸收，易代谢；

快：2小时快速醒酒

多：富含多肽、氨基酸等1700多种有益成分

好：弱碱性负氢离子和小分子，有益健康。

喝金扶碱派酱香，品味尊贵与健康，金扶——中国碱派酱香开创者，开宗立派，给世界一瓶好酒，致敬经典，高品质塑造产品本身，创造未来，健康与荣耀并存，一瓶金扶碱派酱香，给您一个更完美的盛世礼遇。