消费观念转变升级，大型超市如何完美适配

随着人们的生活水平提高和消费观念的转变，大型超市这种综合购物场所逐渐成为了人们蜂拥而至的目的地。而购物环境对顾客感知和购物行为具有很大的影响,大型超市的零售环境也不例外。

对于经营大型超市的商家来说，巨大的客流量和丰富多样的商品需求，都是不小的挑战，如何完美适应消费者的需求，超市的布局是关键。

大型超市由于面积大，需要容纳的商品种类多，如果不能做到精细分区和合理布局很大程度上就会造成面积利用率不高，陈设混乱，严重影响顾客的购物体验。因此大型超市的分区划分一定要精，大致可分为：日配区、烘焙区、熟食区、寿司区、面食区、肉品区、家禽区、草原羊区、蔬果区、水产区。

日配区

日配区售卖的商品为快消品，例如果汁饮料、酸奶等商品，这类商品存在着售卖速度快的特点，能被看到才能被售卖，因此商品的展示性尤为重要。可配置Haier/海尔开利 超越冷冻立柜 、Haier/海尔开利商用风幕柜、Haier/海尔开利商用立式展示柜。

烘焙区

烘焙制品多存在保质期短，即做即卖的特点，不仅需要足够的操作空间，还存在着储存不适造成亏损的问题。食品的优质储存不仅是对商品质量负责，更是对顾客食品安全负责。因此推荐Haier/海尔 SLB-980C2D2 风循环商用厨房冰箱、Haier/海尔 SPB-340C/D2 风循环商用工作台专业储存为安全负责。

熟食区

熟食区主要售卖的是肉类熟食，熟食与生食不同，除了要外表好看，还要最大程度的保障熟食的口感和香味，因此熟食也要放入专门的冷柜中储存。推荐Haier/海尔开利熟食冷藏柜、Haier/海尔开利卓越E6标准冷藏立柜。

寿司区

寿司作为即食性食品对于保鲜的要求很高，因此不能只做简单的摆放处理，还是要存于专业的冷柜之中保存，同时需要良好的展示效果，便于顾客选择。推荐Haier/海尔开利商用冷鲜肉柜。

面食区

面食区售卖的是面点食品，和烘焙区相似需要现做现卖，因此也需要厨房操作台等设备的配合。推荐Haier/海尔 SPB-340C/D2 风循环商用工作台。

肉品区

肉品区售卖的是新鲜肉类，该区域肉类的售卖展示性最为重要，对于挑选肉类的顾客来说，储存质量较好且看起来美观的肉更能刺激购买欲。推荐Haier/海尔 SC-608CX 鲜肉柜、Haier/海尔开利卓越E6标准冷藏立柜。

家禽区

家禽区主要售卖的是禽类肉品，其存在着体量大的特点，因此需要大容量的储存空间。推荐Haier/海尔SC/SD-828CXU9 商用岛柜、Haier/海尔 SC/SD-568CX 商用岛柜 。

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草原羊区

草原羊区售卖的多为半加工的牛羊肉卷等制品，有着存量大品种多的特点，因此方便拿取展示性佳的组合岛柜是储存首选。推荐Haier/海尔 SC/SD-747CGN 冷藏冷冻组合岛柜、Haier/海尔 SC/SD-1127CGN 冷冻冷藏组合岛柜。

蔬果区

蔬果区主要是用来售卖蔬菜、水果的区域，需要较大面积的货架进行摆放设置，因此可以选择视野面积较广的墙面搭配立式冷柜进行摆放。推荐Haier/海尔开利卓越E6标准冷藏立柜 、Haier/海尔开利超越半高立柜。

水产区

水产区主要是存放水产海鲜等商品的区域，水产产品需要强大的展示性，以方便激起顾客的购买欲，推荐Haier/海尔 SC/SD-747CGN 冷藏冷冻组合岛柜、Haier/海尔 SC/SD-1127CGN 冷冻冷藏组合岛柜。

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