厨师机哪个牌子好？超实用选购策略分享给你~

初入烘焙坑，很多人都会有这样的想法：“我是小白，所以不需要买厨师机，自己动手就好 ”。从经济角度来看，确实省钱，但从长远考虑，大概率会影响你对烘焙的热情。因为一台好用的厨师机所带来的高成功率，绝对是培养烘焙兴趣的必要因素。那么到底厨师机哪个牌子好呢？今天就用我的亲身体验告诉大家~

为什么我需要一台厨师机？

我购入的是凯伍德的KMX752厨师机，在入手之前，我问过自己3个问题：1.为什么我需要入手厨师机？2.我对烘焙的热情会坚持很久吗？3.我需要厨师机为我做些什么。对于第一个问题，主要是关于食品安全事件的报道层出不穷，再加上前阵子疫情的严峻形势，我才决定自己买厨师机回家自己做美食，毕竟自己做用料安全，吃起来也更放心。对于第二个问题，我的答案毋庸置疑，因为从上学时候开始我就已经对烘焙产生了极大的兴趣，但凡有空便会在家琢磨；至于第3个问题，我想是在一次次动手揉面、手动打发失败的崩溃里，我才下定决心要买厨师机的吧。

厨师机的基础功能有哪些？

厨师机的功能一般分为两大类，第一类是标配功能，分别为揉面、打蛋和搅拌。以我的凯伍德KMX752为例，它有K字桨、打蛋桨、搓粉桨3款搅拌桨。K字桨可以混合各种馅料、给肉丸上劲；打蛋桨可以打发奶油、蛋清，细腻蓬松；搓粉桨用到的频次最高，它强大的和面功能让我彻底解放双手。在揉面出膜的效率上，它也确实比人手或面包机给力许多。按照我的经验，我自用的这款凯伍德厨师机15分钟即可出完整的手套膜，揉醒美味就靠它啦。另外，这款KMX752还有一个独特的翻拌功能，它可以轻柔翻拌不易消泡，十分适合手残党来制作马卡龙、舒芙蕾等。

除了基础功能，我还需要厨师机帮我做什么？

如果除了做烘焙需要，日常下厨时，你也想让它把所有琐事给承包了，那就要说到厨师机的第二类功能，也就是拓展功能。通过安装不同种类的配件，达到一机多用的效果。我的凯伍德KMX752就可以安装多种慢速配件，像压面、切面、切丝、灌肠、碎肉都可以用它来做。于我而言，它更像一个 24小时待命的多功能机器，帮我搞定一切杂碎琐事。

入手厨师机时还考虑了哪些因素？

功率

功率，决定了厨师机的效果。因为厨师机是通过电机带动齿轮运作，功率的大小，很大程度上影响了机器运作的力度，决定着烘焙的制品效果。当初我在纠结厨师机哪个牌子好时，对比好几个品牌，而凯伍德就正好是大功率的代表。我买的这款KMX752拥有1000w的大功率，揉搓搅打都很流畅，工作效率杠杠的~

颜值

虽说厨师机是实用性机器，但毕竟是个大件，摆在厨房里也影响到家里的整体格调，所以在挑选时我也格外注意到了颜值这一因素。我对凯伍德KMX752厨师机可以说是一见钟情，英伦风设计融合中式之美，圆润可爱的造型给厨房带来了奇妙的生命力，安静的待在那里也散发着不能忽略的美感。

不知道我分享的这几点选购心得，对于纠结厨师机哪个牌子好的你是否有所帮助。但是我可以负责任的说，在这个效率优先的时代，个人觉得，厨师机会是进阶美好生活的必备品之一。

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