王维义教授参加浙江省饮料工业协会2020年度工作会议

2020年4月10日，浙江省饮料工业协会2020年度工作会议在杭州华辰凤庭大酒店顺利召开。政府相关部门领导、各高等院校科研机构专家们、娃哈哈、农夫山泉、太古可口可乐、香飘飘、康师傅、浙茶集团、浙大百川、博多控股、天草生物、新银象生物等会员单位代表80多人参加了此次会议。

浙江省饮料工业协会2020年度工作会议现场

2020年突如其来的疫情打乱了所有人的计划，给人民群众生活造成了严重的影响并危及生命，给市场经济带来了巨大的冲击，饮料行业也陷入了前所未有的困境。如何面对疫情所带来的影响及今后发展趋势研判，各政府部门、专家及会员单位代表积极发言、献计献策。

在此次会议上，协会法人代表、浙大百川董事长胡振长；浙江省市场监督管理局食品安全生产监管处副处长鲁捷；浙江省技术创新服务中心主任徐之明；浙江公正检测中心主任许荣年；浙江省中小企业服务中心蒋汶鑫部长；浙江省饮料工业协会副会长单位代表，浙江省发明协会常务副会长杨春民等做了重要讲话。

浙江大学王维义教授作为协会顾问应邀参会并作了主题发言。新冠病毒疫情对食品饮料行业既带来冲击，也带来商机。

王教授重点讲了新冠病毒与免疫力的关系。为什么武汉新冠病毒死亡的4000多人中，90%是老年人和有慢性病的患者？因为老年人是免疫力低的人群。免疫力是身体免疫细胞杀伤进入身体细菌、病毒等微生物的能力。相当于保卫国家的海、陆、空三军。青少年时期是三大免疫细胞数量最多，对病毒杀伤力最强的时期。而中年之后，三大免疫细胞数量及活力开始逐步下降。70-80岁老年人三大免疫细胞数量只有青年时期的1/3，对病毒的杀伤力也很低了。因此提高免疫力对预防传染性病毒具有重要作用。

王维义教授在会议上发言

王教授说：我们饮料企业，不要再生产可乐、雪碧等高糖饮料了，而应多生产一些提高免疫力的功能性饮料，尤其是植物基饮料。国内外大量研究证明：欧米伽-3具有保护血管、预防癌症、提高免疫力、抗炎症等多种功能。亚麻籽是地球上α-亚麻酸（植物欧米伽-3）含量最高的种子之一。因此开发亚麻籽饮品，将具有广阔的市场前景。

王维义教授为浙江省饮料工业协会“突出贡献奖”的获奖者颁奖

在这特殊时期，相关领导和专家献言献策，为浙江饮料在疫情下的发展指明了方向。会议最终取得圆满成功，并达到预期效果。（青牛）

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