我眼中的“意燃咖啡”

意燃咖啡怎么样？我来说说自己的感想和体验。

最近，一杯特别的咖啡让我发现：原来咖啡还可以这么喝。

一、意燃定位

意燃咖啡是中国新零售精品咖啡的典型代表之一，致力于用高品质打造国民咖啡的代表，意燃咖啡以优选的产品原料、精湛的咖啡工艺，创新的商业模式，强大的移动互联网技术，努力为广大消费者带来更高品质的咖啡消费新体验，推动咖啡文化在中国的普及和发展。

上面这段文字是来自意燃咖啡公众号中企业商业模式的介绍，我们就单拿这句话来分析一下他们的定位吧！

（1）优选的产品原料、精湛的咖啡工艺

定位在中国的高品质、高性价比、高人气的精品咖啡，商品卖点主打三个要点：优选上等南美洲阿拉比卡咖啡豆、新鲜烘焙手工萃取、WBC竞赛认证评委品质把控。

（2）创新的商业模式，强大的移动互联网技术

通过意燃咖啡APP可以线上自助点单，以新零售改变咖啡消费体验是意燃咖啡的特色，要求用户下载专属软件（意燃咖啡APP），第一次下载注册得大额优惠券的促销形式，通常都能将不经常喝咖啡的新用户引流导入，即使优惠券用完，通过分享朋友并实现朋友任意消费还可以得大额优惠券，用户转化率非常高！

（3）推动咖啡文化在中国的普及和发展

据中国咖啡网了解，目前中国人喝咖啡的年次数根本还达不到外国人的零头数量，一个重大原因就是现磨咖啡线下门店覆盖率低，使得即使有饮用咖啡习惯的用户，也只能在办公室或家里喝速溶咖啡；意燃咖啡致力在未来三年在中国开三千家门店，让很多国人都可以就近尝到现磨现萃高性价比的品质咖啡。

二、不限场景

为了能给消费者带来多样化的场景体验，意燃咖啡一直在不断丰富门店形态，为树立新品牌注入源源不断的活力。目前意燃咖啡设有旗舰店和标准店两种类型。

旗舰店：  

咖啡店面积约为216平方米 ，可以通过APP下单堂食自取与外卖；上海丽宝乐园店于2019年12月圣诞节试营业，此家店属于意燃咖啡旗舰店 ；门店设计深化中国红视觉效果，通过极简设计，做出艺术的高级感。最特别的是有两间不同风格的VIP会议室,一间是设计风格属于“日月同辉”主题，另一间设计风格“咖啡豆”主题；VIP会议室相当于创客空间，此创客空间创立致力于为怀揣创业梦想，有创业点子的人士提供一个交流、学习、探讨的休闲空间；让所有人能亲身感受到意燃咖啡店不仅是品尝高性价比高品质咖啡的地方，还是创客集聚、商务洽谈、政企互通、培训分享、产品展示及资源共享的平台！

标准店：  

营业面积约为20-50平方米 ，弱化店内堂食空间，主打店内快取和外卖业务。

▲意燃咖啡上海虹桥丽宝乐园旗舰店

随着常规门店离消费者越来越近，咖啡品牌需要更多和消费者互动，无论是功能性，还是体验感，旗舰店作为一种品牌载体，可以让消费者不断体验中对意燃品牌的深入了解。

如今的咖啡行业不再是简单的口味竞争，而是产品、空间、服务、效率等多维度的逐鹿。

无论是旗舰店还是标准店，意燃咖啡无疑就是围绕这些消费需求，通过多层次的场景去占领用户心智，满足多层面消费需求，最终塑造和强化消费者对于品牌调性的认知。

三、APP下单

意燃咖啡APP产品结构图

意燃咖啡APP内主要有五个模块，意燃咖啡、菜单、腾云佳物、购物车与我的。在产品初期可以明显看出意燃咖啡几乎在每一个页面里都展示着商品优惠促销方案，分享得券等。

了解到这里，我立刻行动，从手机应用市场，下载它们意燃咖啡APP，注册后发现，它们居然给了我一堆的咖啡优惠券。

下载意燃咖啡APP，每个新注册的用户，会得到200元优惠券，首单可立减15元喝咖啡，促销力度还是很大的；如果是老用户，想再次获得优惠券，就需要把APP自己二维码截图分享给朋友；如果你朋友用你提供的分享二维码下载APP，任意消费咖啡后，那你就能再得到100元的优惠券。

下方这张图片就是我从APP里面截取的分享页面，新用户识别二维码后会进入领取优惠券界面，进行下载注册意燃APP。

四、外卖配送

意燃咖啡APP全新上线，在手机上即可点餐，无需排队，下单自动出票；意燃咖啡APP也可以外卖点单，覆盖距离门店2公里距离，30分钟即可送达！

拿到外卖咖啡的时候，可以发现手提袋表面有一张“安心卡”，一杯咖啡从制作、出品到配送等一系列过程，做好各项卫生防范措施，了解参与制作和配送人的体温是否正常，严格配送标准，达到所有环节均可追溯，拿到咖啡的同时也确保食品安全！

另外，有意思的是意燃咖啡，在它App里的C位，建了一个定位为“为实体赋能”的综合线上聚合电商平台——腾云佳物。

五、打入电商赛道，外卖和购物一体化

意燃咖啡APP里，电商平台“腾云佳物”位于菜单栏“C”位，无疑是在重要位置，可以看出意燃咖啡对线上聚合电商商城的重视程度。

商城上架的产品有生活用品、养生用品、咖啡周边、零售坚果以及护肤用品；另外，商城的商品都显示表明“7天无理由退换货”、“质量品质保证”。

这意味着，在意燃咖啡的App里，不仅可以点外卖，也可以商城购物了。  

六、通过小程序，挖掘新利润增长点

不难看出，在行业复苏期，不少消费者开启“报复式喝饮品” 模式。尤其在外卖领域，茶饮行业更出现了“爆单式”增长。

如此背景下，意燃咖啡APP内置外卖业务，可以用于提升外卖单量，笼络新、老消费者；加上其便捷的操作方式、优质的获客能力，能让意燃咖啡轻而易举地营造自己的私域流量池。

▲草莓塔塔拿铁

在上线APP的同时，意燃咖啡建立的小程序，跟其他餐饮品牌一样，有外卖点单、扫码点餐、会员服务等功能。基于这样的稳固基础，企业复工之后，轻松应对其外卖点单率的上升情况。

根据品牌需求，同时开发APP和小程序功能，通过完善手机点单，发力外卖业务 ；利用APP和小程序，拓展其商品销售的品类 ，贩卖品牌周边产品，为新零售发展创造了空间 。

为了能触达更多目标消费者，今年意燃将不断提升品牌势能，并开设更多区域门店，做更多有趣的跨界，甚至是直播合作。

七、区域闪电扩张，意燃未来有多远

一个卖咖啡的连锁企业，不断扩张产品边界，拥抱新零售风口，同时还做起电商生意。

从商业模式上来讲，意燃咖啡无疑是独一无二，旗舰店和快取店，是致力打造用户场景与体验。而线上的电商生意，意燃孵化的另一个品牌腾云佳物，运用会员制的方法提高用户粘性。  

最后想说的是，意燃成立之初就表明的品牌目标“三年时间打造3000家意燃咖啡连锁店，实现一个亿的有效注册用户万家联盟商家”，是值得期待一下的。

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